xiaoyuan's profile深山小鲈鱼PhotosBlogListsMore  |  Tools Help |
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28 June 山民笔记 悼念 无法走出好些天了，我的悲伤笼罩，无论做什么都没有精神。想到“外婆”这个温暖的词语我再也没有机会使用，小时候跟外婆的点点滴滴在异乡的每一分钟每一秒钟毫不松懈地吞噬我。
Seb在我面前总是坚强的样子，可是那天我也发现他偷偷躲在书房里面哭。他说，从此，再也听不到外婆喊我“小外国人”了。
我是外婆带大的，从小到大，总是想着，等长大了要为外婆做这个，做那个，结果远嫁异乡，一年也见不上一次，连她的葬礼都没有能够参加。唯一感到欣慰，就是外婆在年初参加了我们在上海的婚礼。
今天下午去车库整理东西，在搬家的一个纸板箱里面突然掉出一沓子照片，2006春天回国的照片，第一张，就是我和Seb跟外婆一起的合影，外婆笑得那么灿烂。我泪如雨下，仿佛闻到外婆身上混合了厨房饭菜香和我送给她的润肤霜的味道。我们一直都坚信外婆可以活过100岁，外婆没有任何超过95岁老人的生理疾病，甚至都不带老花眼镜，最喜欢香香的不同的护肤霜护手霜。
我的脑子很混沌，我知道不应该继续悲伤，可是我怎么也走不出来，走不出来……
25 June 山民笔记 悼念外婆去世了，我最爱的外婆，最爱我的外婆去世了。中国时间今天下午14点。
昨天打电话的时候还好好的，今天就……爸爸打电话告诉我的，未曾开言泪先流，以致我一开始以为奶奶故世了。葬礼是星期五，我连葬礼都赶不上。
远嫁的悲哀。
我悲痛欲绝。 山民笔记 当理论遇到实践* 理论与实践有差距，这个早就知道，可是像昨天遇到那么离谱的，还是头一遭。
* 建筑理论与建造实践
上周收到合作了两年的建筑师的传真，为去年我们翻修的一栋老房子在花园里建造一个分两层，各有四格楼梯的平台加晒台，总计 面积为86平方米，全部混凝土浇筑，两层互相往东西方向错开，如同飞翔中的老鹰翅膀。两年来跟着猪头图纸看了不少，可是这张图纸我怎么也看不明白，上不着天，下不着地，这86平米的东西真就是悬在半空，这咋造？当时我就打电话去设计事务所，猪头的堂妹在那里实习，在我这个门外汉的“提点”下，他们发现，果然没有任何的support，这真的是没法造。
改完图纸之后，猪头发现建筑师同志要求的钢筋使用量太小，平台晒台都悬空且面积大，下面是花园的池塘，会造成开裂甚至断裂（这个玩意儿总计16吨），于是他要求建筑师去找ingenieur du batiment重新计算，猪头说，按照以往经验，使用量至少要增加4倍。建筑师说不必，猪头说，那我不接这个活。可是客户一定要我们做，去年的翻修让他们的房子成了整个地区的亮点，女主人还是电视台节目主持人，在得知被猪头拒绝的原因之后，他们自己去找了工程师，昨天上午建筑师，工程师，客户，我们一同meeting，果然，钢筋使用量必须增加4.1倍。工程师说，按照理论，的确建筑师要求的那个量足够了，而在实际生活中，还要计算一旦有风，上面还要摆放家具等等因素。
P.S 在瑞士，建筑行业分得十分细致，建筑师，其主要功能是绘制出房子的各个层面的图以及3D效果，还要负责申请建造许可，协调各部门之间的运作；工程师，他们主要计算房子的承受能力（抗震，防水等等），地基的深度，计算大型结构上的钢筋的用量，混凝土使用的种类及用量；建造商，负责建造（地基，地坪，内外墙装饰，整体防水，管道的预留，排水系统等等也包括），俺们就是；油漆工，负责涂料，油漆以及室内装修；屋顶承包商，专做屋顶；木工，横梁以及其他所有木制品；水管工，只做跟水管有关的工作及厕所，洗澡间；电工；暖气工；金属建造，他们负责门，窗，锁和所有金属框架；壁炉制造者，他们还负责制造通风管道。大家都要按照建筑师的图纸和工程师的计算表格严格进行。
* 法律上……实际上……
三年前买的那套公寓楼，在买下来的时候由于不是自己住，只能把以前业主的租房合同没有加以改动就直接延续下去了。现在随着油价上涨，这套房子的杂七杂八费用越来越高，尤其是水暖方面。于是我们有打算加一些房租，心也不黑，加50块钱一个月足以。可是不知道法律程序该怎么走（这里房租都不是随便加的……），我们参加了瓦莱州业主协会，于是可以有2次免费的律师咨询，昨天下午带着我婆婆一起去咨询。
不咨询不知道，一咨询吓一跳外加气炸掉！！！以前的业主跟房客是在1990年签订的租房合同，如今是2008年，18年来没有加过一次房租，动动脚趾头都知道，生活水平上涨，加租很正常，TNND，连Migros超市里面的猪肉从去年到今年都涨了！可是法律上则不是这样计算，他们的计算法则为：90年房贷利率为6%，而08年则是3.25%，然后通过一个复杂漫长的运算程序，得出的结论是我们按照法律规定，还需要减租！！！每个月要减去59块钱！！！我说这部对阿，我们是2005年买的，为什么要从90年算起呢？律师说，因为我们当初没有与房客签立新合同，因此，只能从90年算起。我说我们当时只能这么做，因为法律上规定，如果不是买了房子自己住，不能中止和改动以前的合同，我们除了延续下去，没有别的办法，而且，以前的业主并没有买这套公寓，是她父亲留的遗产，因此也不存在贷款利率，这样公式化的计算法则，简直就是一棍子打死一群人么！律师很无奈的告诉我，5年来，整个瑞士的业主协会都在战斗着，就是因为这个法律不合理，这个战斗一直都是现在进行时……因此，要是走法律程序，俺们亏死，现今只能去跟房客面谈，看看能不能达成协议了！
什么世界啊！！！
23 June 山民笔记 暮色黄昏* 今天的网络，电话，传真统统在下午13点的时候给我颜色看，没有一样运作正常，真是13点啊！一个下午就在跟swisscom交涉，TNND，一群狗人，居然告诉我等待修复时间为几个小时到四天不等。我绝倒……后来却莫名其妙在接近18点的时候自动恢复了，传真机哗啦啦吐出27份传真，上帝保佑，这些可都是重要客户的重要传真啊！哗啦啦的钱啊！要是等四天，这些客户以后就不会再跟我们联络了，上帝保佑，菩萨保佑……妈妈咪呀！
* 心情轻松了，又开始拍天空，我有恋天空情结。暮色黄昏，真是美，正在考虑要不要去买个单反相机了。不过我没有美术细胞的，就怕浪费了好相机……矛盾啊……
  山民笔记 有朋自远方来 这个周末，终于见到了陆陆续续在各自space上面留言了两年的Ling和她家Bruno，最主要么，Seb曾经在伯尔尼州工作过，会说伯尔尼德语，因此，两个男人在交流上没有问题，最有问题的反倒是我，Ling说的德语是标准德语，我还能听明白一点，两个男人的berndeutsch，我是P都不通一个…… 大家真的一见如故，Bruno同志给我们的感觉是非常热爱大自然，喜欢阳光（超级可爱，总是跟着阳光转），Ling则是非常容易相处，语言能力很强（搞得我也有去Fribourg学习德语的愿望！）虽然短短一天，他们走了以后，我们两个人忽然感到伤感。 礼拜六也是第一次，我们在后院子烧烤，show一下开吃之前Ling拍的照片：  吃的时候发现桌子真的不够大，也由此，坚定了猪头同志一定要在下周末把上次看中的花园里用的木头大桌子，遮阳伞和配套的椅子垫子扛回来的决心。不过Ling建议我可以在后院的这张桌子上写书，嗯，很不错的建议，其实我现在就在这上网呢，山风轻柔，星光点点，还有明晃晃的月光，山里的夏天就是这样惬意呢！ 22 June 山民笔记 新宠* 周五下山复诊，途经MOUCASSIN这家鞋店，冰冰和小师傅还有我，我们称之为：怪鞋屋。鞋子基本都是从法国意大利西班牙过来的手工制品，还有PATOUGAS这个牌子的前卫鞋。老板娘跟我有些交情，于是就进去聊聊，出来的时候，带着一双新鞋，老板娘送的，凉鞋，小牛皮，纯手工制作。我是几乎不穿带跟的鞋子的，也不喜欢鞋头尖尖的鞋子，不过这双让我很是欣喜，穿在脚上也感觉不到有跟。
* 年初在香港就看到PRADA Infusion d' iris 这款香水的促销广告，在SOGO也看到过，不过当时一念之差，买了为情人节而推出的礼盒套装 PRADA Parfum tendre，也是周五，在以前常去的香水店看到这款香水夏季隆重上市，手头还有50块钱抵用券和10%折扣的VIP卡，最后花了36.60瑞郎买了下来，混合的果香，花香，木香，非常清新。最喜欢是瓶子的设计，简约，实在。 17 June 山民笔记 “急”诊室的故事礼拜六晚上十点，突然血尿，infection urinaire，我立马给医院急诊挂电话，告诉他们大约半小时之后我就到达。这里么，晚上21点之前能够去permanance，类似于坐诊医生的夜间工作部，过了这个点，你就只能去医院挂急诊了，医院急诊么，不管你啥毛病，只要进去就是400瑞郎。
我们是十点半准时到达医院急诊部，开始还好，一到达就给我量杯，需要尿液作检测，然后就把我和猪头同志安置在候诊室。我那时候小腹部抽搐着疼痛，根本坐不下来，只好不停地兜圈子。一直等到23点35分，来了个护士，把我带到诊疗室，叫我脱了衣服，躺着等医生。我当时就很纳闷，这种急性的infection，如果去我自己医生那里，10分钟我就带着处方去药房拿药了。护士跟我说，医生要检查，看看是不是急性肾炎。好吧，既来之，则安之。我想，既然让我把衣服都脱了，总不会让我等上个把小时吧？好么，20分钟，木有人来，30分钟还是木有人来。后来，居然让我在水槽边上看到我尿液的样本，初步检验已经做过，从测试纸的颜色看出，就是急性尿路感染，绝对没有可能是肾炎。(我学过两年护理学药理学，还在这个医院做过2次实习)
我把衣服穿好，去staff问啥时候医生能过来？他们都说不知道，还说要等实验室尿检结果，我说：“那我还是出去等，好歹我老公在，我们还能聊天，我不喜欢像尸体一样躺着，本来生理上就不舒服，至少得让心理舒服点。”在他们目瞪口呆的情形之下，我大摇大摆（没办法，疼啊）回到猪头同志身边。这时候已经是零点十分，距离我们到达急诊室已经1个小时40分钟。
到一点左右，急诊室医生终于想到要找我了，护士小姐慌慌忙忙跑出来把我带进去。这时候，我脑子里只有掐死这个急死人医生的念头，念在他有超好看的蓝眼睛的分上，放他一马。不过言语上，我是得理不饶人：“休息好啦？终于有空啦？好在我不是正在血流成河，不然早就死了几百回了，对吧？”然后我把大概情况说一下，叫他赶紧纪录，还告诉他我能服用什么抗生素，会有什么副作用，还需要哪种辅助药剂。还不停地催他：“快点快点！”医生同志等到把处方交到我手里的时候才反应过来：“咋都是你做主啊？”我说：“没办法，你们做不了主，还拖拉，只好我给自己做主了！”这时候一点十二分。距离我们到达已经2个小时42分钟。
瑞士医院都没有药方，因此，拿了处方之后还得通过医院打电话给值夜的药剂师，再去他（她）的药房取药。礼拜六值夜的药剂师住在Vex，Nax对面的山里，等他下山，我拿到药，已经是凌晨两点零五分了。
回到家两点半，吃药。4个半小时，从发病到吃药。其中，跟医生会面只有12分钟。
急诊，就是因为急才去，这里倒好，等得急死人的急诊。还那么贵！（去我自己医生那里最多八九十瑞郎了）现在想想，急诊还是国内的好！
13 June 山民笔记 超级无敌爱夫烧麦* 我喜欢做饭，地球人都知道；我做饭超好吃，吃过的人都知道；我做饭从来都是随心所欲自我发明，住过我家的人或者跟我一起做过饭的人都知道。所以，我至今为止只拍摄过一次我做的饭的照片，一次晚餐，三年之前。加上Seb这位猪头同志常常是没等我拍照就把东西往嘴里塞，久而久之也打消了我写源子食记的念头，再者，网络上比比皆是图文并茂的食记，我实在是不好意思献丑。
* 自打我从上海回来，他就苦苦要求我要么做小笼馒头，要么做烧卖。这小笼馒头我实在木有本事，这个烧卖倒是看起来不怎么复杂，只不过前些日子买不到糯米，也就一直耽搁，礼拜一无意之中让我买到了糯米，昨天中午又做了走油蹄膀，剩下不少酱汁，今天下午就开始做烧卖，延续我一贯的作风：木有也不看菜谱，充分发挥自我创造精神。
* 根据残留的味觉回忆，我使用这些原料：蒸好的糯米（蒸之前要在冷水中浸泡2-3个小时），切碎的香菇，猪肉糜，走油蹄膀的酱汁，和好的面团，泡香菇的水（过滤后）。因为我使用原料都是跟着感觉走的，所以，我真的不知道比例或者分量。
* 起油锅爆香葱，加肉糜翻炒，然后加香菇一起翻炒，再加入糯米一同翻炒，最后加酱汁和泡香菇的水，根据口味可以再添加盐，糖等调料，开小火闷锅，等水收干即可，有肉燥饭的味道，口空吃都特别棒！
* 烧卖的皮子就跟饺子皮一样的做法，只不过我把边缘擀的更薄一些，皮子平摊在左手手掌上，把馅料放在中间，顺势将烧卖窝拢，再转至虎口处托住，右手将烧卖皮边缘捏起来整理好。看看我做的第一个烧卖：
* 上蒸笼啦！感谢si wei，这个cuiseur a vapeur是她和她家Oliver送的！
* 来个全景！
* 开吃！
* Seb猪头同志一口气吃了15个都不带说话的，吃完了说：“好吃好吃，老婆好吃！”我晕倒…… * P.S 他还吃了一块牛排，1个烤玉米，一大堆蔬菜，跟我一起还分享了半个西瓜……幸亏我有两个冰柜啊…… 11 June 山民笔记 应nadi小师傅的要求而拍摄* 小师傅要求看我家卧房还有我家客房。好吧，那就show一下，不过，家具还没有装配齐全……
* 坐在沙发上看对面这个方方的怪胎沙发，猪头选的。。。
* 主卧，也是seb以前小时候的房间，我们只能放个大床和两个床头柜。因为房间小，所以，床架子床头柜什么的都要订做，这两个床头柜是老家具配套的，暂时先用着。
* 客房。比主卧大好多……
* 四门大橱都能放下……
* 满意不，小师傅？等你来啊！ 山民笔记 坐看云起* 山里天气多变幻，风起云涌，常常就是几分钟的事情。甚至还遇到过以我家门口为界线，东边日出西边雨的情况。
* 沿着我家西边的小路，可以走过一大片草坡去向另一个小山坡，阴沉了好几天的天空，终于云破天开，给了我这些弥足珍贵的瞬间。
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08 June 山民笔记 思念是一种病* 夜幕低张，山下的灯亮了，山里的灯也亮了，心雀跃起来。喜欢夜晚，喜欢这样的宁静，甚至是居高临下的欢畅。
* nadi小师傅，我很想念你。今天，用了Hermès的callèche这瓶香水，07年生日时你跟冰冰送给我的，这气味萦萦绕绕，缠绵不断，去年春夏之交Seb服兵役，我们两个大小女人疯疯癫癫的日子又浮现出来。最为深刻，是第一次在Sierre我家见面，不约而同，我们指着对方说：我肯定在哪里看到过你！然后开怀大笑。亲爱的，你知道吗，今年的瓦莱，春夏不分，潮湿着，阴冷着。今天，在香水味起伏之间，我突然 感到遗憾，遗憾我们没有好好地一同去旅行，遗憾我们还有很多的山路要走，遗憾在上海我们居然没有能够见上面。 P.S 照相机自然还是我最喜欢的Canon，不过不再是那个四百万像素的，鸟枪换炮，是在香港买的IXUS 860 IS，便携式的，跟冰冰那个长得很像。 * 冰冰，自从我离开Sierre，我们还没有见过面，时间就好像交叉握着的手指，总是对不到一起。现在我有大把大把的时间呆在自己的家里，常常觉得，连呼吸都会有回声，我真希望你能在，哪怕你的手机不停地响。我们一起看网络电视，一起做饭，享受着你说的每一句：“好吃好吃！”当然，现在你不用帮我洗碗了，有洗碗机了。囤了不少好红酒了，等你来！ * 齐秦和张震岳都用过 思念是一种病 作为歌曲的标题，真的，思念是一种病。
* 晚上我们常常会在壁炉里生上火，干燥的雪松，发出噼噼啪啪的响声，散发出轻盈的香气，整栋房子就这样温暖起来……
05 June 山民笔记 胡思+乱想* 好像是陈丹燕的书，写到了巴伐利亚那湛蓝的晴空，让人想要落泪。我喜欢没有事情的时候，就盯着天空看，拍下很多很多似乎相同又似乎不同的蓝天。
* 恭喜妹妹，有了红色的马自达6系新跑车，电话那头，妹妹说，老姐，你回上海我把车给你开！电话这头的我，也有落泪的冲动。很多年以前，由于某些原因，我跟妹妹几乎水火不容，彼此都不愿意知道对方的消息。拨开迷雾之后，彼此更亲近，更贴心。 * 昨天炖了一锅牛腩，加很多辣椒，很多花椒，很多大葱，还有八角，大白菜粉条，锅里透出北方老家的亲切气味。今天一锅大排骨，赤侬的酱汁，自己菜圃里的香葱，打成结放在锅里一同烤，上海本帮菜才有的特色，妈妈的味道。 * 曾经,，我的梦想是走很多地方，背75L的行囊，穿卡其布的裤子，白色纯棉的衬衣，麂皮的登山短靴，戴米色的钓鱼帽，归来时，带着晒成小麦色的肌肤，在2004年春天的时候，我终于置办齐全这些装备。还没有来得及走，就病了，等着做心脏手术。我是号啕大哭着把这些崭新的装备放在朋友店里寄售，朋友对我说，还年轻，以后总是有机会的。然后，我遇到了他，然后我们结了婚。他是土生土长的土人，旅行对他来说，是一件很无所谓的事情。他最大的快乐就是工作。很长的时间里，我心有不甘，甚至有时候想一走了之。 * 有一天，忽然想安定，想把日子过成涓涓细流。如同这张照片，城市在山脚下退却成了配角。
* 他对我说，在给我三年时间，让我把公司一切都安顿下来，然后，我陪你去环游世界。 04 June 山民笔记 雨天，雾天最近的天气不好。每次下山都感觉山下闷热，潮湿，很接近上海的雷雨天气。山上时常有阳光露脸，气压明显比山下高，Seb觉得，结束一天工作之后回家，是最幸福的事情，因此，他回家的时间也明显比以前在Sierre要早得多。
今天却是个雨天，雾天。其实我也说不清楚，因为没有明显的雨滴，可是到处都湿漉漉的，嗯，在云里，就是这样。开窗，会有“云彩”溜进来，如同顽皮的小孩子。村子里的一切就随着这群孩子的嬉戏忽隐忽现。
雾起，那么安静，那么具有侵略性，似乎弹指之间，所有的空隙都被它填满了。
若隐若现，反反复复，好像自己走进一个童话里。
仿佛玩累了的孩子，它们渐渐散去，却还是那么拖拉着脚步。
指甲盖大小的野玫瑰在雾气散却之后毫不羞涩的绽放笑颜。 |
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